马蹄，学名荸荠，是一种清甜的地下果，也是养生小能手，它具有多种功效与作用，富含维生素、矿物质等营养成分，有清热生津之效，能缓解口干舌燥等不适，其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化，荸荠还含有抑菌成分，对一些病菌有抑 用，在食疗方面，可辅助调理多种身体状况，无论是生食、熟食还是加工成各类食品，都能为人们带来健康益处，是兼具美味与养生价值的食材。